Vos Recettes de Cuisine Anglaise et Américaine

Du coup, comme on a regardé Dr Who cet après-midi avec mon frère, j'ai fait des scones rapidos (rapidos = je n'étale pas la pâte, je fais des boules que j'aplatis un peu et voilà !)

Je vous ai fait une petite photo :

Je suis contente que ça ait bien marché ! Comme la recette est facile, on peut en faire tout le temps... Seul inconvénient : impossible de trouver de la clotted cream... : Quand je vais en Suisse, j'achète de la crème double de la Gruyère, c'est à peu près aussi fat que la clotted cream et ça fait plutôt l'affaire !

Je viens de m'offrir "God Save the Cook" !
Est-ce que vous le connaissez ? Avez-vous testé certaines des recettes ?

Non, je ne connais pas ce livre, Alice Liddell, mais je crois l'avoir vu en librairie. Tu nous diras ce que tu en penses quand tu auras testé quelques recettes?

Moi non plus je ne connais pas ce livre ! Je serais contente de connaître tes impressions.

Pour ma part j'ai acheté Un goüter à New-York de Marc Grossman (Bob)


Pour l'instant, je n'ai testé que les pancakes, qui sont à tomber par terre !

JO: Ce livre me tente depuis longtemps, mais j'avais un peu peur d'avoir déjà pas mal de recettes similaires dans mes autres livres de recette (je commence à en avoir pas mal! ), mais j'ai le livre sur les Muffins de Bob Grossman que j'aime bien. D'ailleurs, j'ai prévu de faire des Lemon Bars cet après-midi! (Il nous manque un smiley Miam!).

Cet après-midi, je me suis encore adonnée à l'un de mes passe-temps favoris: la patisserie anglaise! D'ailleurs, il faudra absolument que je vous parle de mon émission anglaise préférée, The Great British Bake Off! Une sorte de Top Chef de la pâtisserie sous une marquise dans la campagne anglaise...
Bref, cet après-midi, j'ai donc fait un Lemon Drizzle Cake, d'une simplicité confondante pour un résultat absolument délicieux!! Un cake au citron moelleux et parfumé...
J'ai trouvé la recette sur le site de la BBC http://www.bbcgoodfood.com/recipes/4942/lemon-drizzle-cake
Je vous le conseille chaudement, avec une tasse de thé fumante un dimanche après-midi, enneigé ou pas, un vrai délice!

Oui il manque un smiley MIAM !

Ton gâteau a l'air succulent... J'ai une recette de cake au citron de Trish Deseine que je fais tout le temps et que j'adore qui ressemble à celle-ci...

The Great British Bake Off a été adapté en France par la société de production de Cyril Lignac (qui récupère d'autres formats britanniques après avoit copié tout ce que faisait Jamie Oliver pendant des années) et a été diffusé à l'automne en France sur M6.
Je n'ai pas vu la version originale.

Oui, c'était Le Meilleur Pâtissier et c'était pas mal, mais la version anglaise, forcément, est largement mieux!!

JO a écrit:

Moi non plus je ne connais pas ce livre ! Je serais contente de connaître tes impressions.

Pour ma part j'ai acheté Un goüter à New-York de Marc Grossman (Bob)

Pour l'instant, je n'ai testé que les pancakes, qui sont à tomber par terre !  

Dans la même collection, il y a aussi : Un goûter à Londres. Je l'ai acheté la semaine passée, mais je n'ai pas encore testé de recettes.

et un bon crumble ??

Moi je coupe des pommes en morceaux dans mon plat (4 ou 5 pommes) et je les couvre de confiture (fraise/mûre...) et je mélange à part 80 gr de farine, 100gr de sucre et 80 gr de beurre...
Je recouvre mes pommes à la confiture avec ma pâte à crumble et au four 30 minutes...

It's delicious !

Pour les scones, j'en ai fait, comme c'est pas très sucré on ajoute de la confiture dessus n'est-ce pas ? comme de la marmelade à l'orange

photo de mes scones :

Ils sont très jolis!

  merci !

Qu'est ce que ce topic donne faim !

Merci pour la recette de tarte aux noix de pécan et celle des scones. J'ai déjà essayé de faire des scones, mais c'était complètement raté, ils étaient peu gonflés et durs, immangeables. J'essayerai vos recettes

J'ai appris pas mal de recettes en Angleterre grâce à ma colocataire et une de mes collègues. Je suis entre autres devenues une pro du Millionaire's Shortbread si ça en intéresse

Oui, je veux bien la recette

Quelqu'un sait-il comment faire du fudge ? J'en ai très envie en ce moment

Cette année, premier Noël au Canada, comme mon mari est allergique aux produits laitiers, j'ai fait pratiquement tout depuis la base, et j'ai trouvé pas mal de recettes anglaises dans le livre de Delia Smith ci dessous:

Pas de dinde, car pour 2, c'est trop, mais j'ai fait: des mince pies, confit d'échalotes, sausage rolls (en utilisant une recette de fougasse pour remplacer la pate feuilletée), colslaw de Noel (?); filet mignon de porc sauce échalotes, abricots secs et épices; et autres.

L'an prochain, je ferai un pudding (à l'avance)!